■夏の健康ランチ　素麺と冷やし中華どっち選ぶ？

夏は体重が減りやすく、「痩せるチャンス」とダイエットにトライしがちだが、

この「体重が減りやすい」というのが落とし穴だ。

「夏場に1日にして体重が1～2kg落ちるのは、基本的に大量の発汗による『脱水症状』でしかない。高齢者にとって脳梗塞や心筋梗塞などの危険が高まっている状態なのです」

そんな中での「カロリー制限や糖質制限は高リスク」と指摘するのは、管理栄養士の望月理恵子氏だ。

「いずれのダイエット法も栄養バランスを崩し、体力を奪って免疫力を低下させる恐れがある。

夏場こそすぐにエネルギーになる糖質をなるべく摂るべきです。